Rädda jorden

Egentligen skulle detta var första prioritet. Vi lever över våra tillgångar. Bara Sverige gör ett ekologiskt avtryck, som om vi förfogade över tre jordklot att hämta resurser ur. 

Jag har egentligen inget bra svar. Nånting vi kan börja med är ändå maten. Att sträva efter att försöka handla sånt som är giftfritt, som inte är allt för processat etc. Man ser ändå en utveckling som visar att opinion är verksamt; för några år sedan fanns det inte mycket ekologiska varor i min butik. Nu finns det massor!

Till och med den här restaurangen (på Mariaplan i Göteborg) och många med den har numer en hög svansföring när det gäller småskalighet, närodlat, och långkok av ekologiskt kött. Agnellon var utsökt!

På återseende//Göran