Irish Coffee på The Buena Vista.

Irish Coffee uppges specialkomponerat på 1940-talet (ev 1943) av köksmästaren Joseph Sheridan på restaurangen Foynes på Foynes Port i County Limerick, en flygplats på Irland  för att värma upp frusna flygpassagerare, som anlänt med amerikaflyget. Namnet påstås komma sig av att Sheridan, på frågan om det som serverades var brasilianskt kaffe, svarat "No, it's Irish Coffee" ("Nej, det är Irländskt kaffe"). Så sägs det i alla fall på Wikipedia och det stämmer nog för det har jag hört innan jag läste där.

The Buena Vista är ett café i San Francisco som införde Irish Coffee till USA 1952. Stanton Delaplane var en reseskildrare som skrev för San Francisco Chronicle, han var en av de som fick Irish Coffee serverad på Shannon Airport. Han och barägaren Jack Koeppler började testa sig fram för att återskapa den irländska metod med flytande grädde ovanpå kaffet. Efter många försök lyckades de till slut och nu kan de skryta med att de var de första i USA med att servera den populära drycken.

Klart vi måste gå dit och testa minst en Irish Coffee. Vi passar på att gå dit en kväll och ta en sängfösare.

Det här stället, The Buena Vista är en riktig turistfälla och så gott som alltid fullsatt...

...men vi klämmer oss in och hittar två lediga sittplatser vid bardisken, för det är där man ska sitta för att se när drinken tillagas.

Här serveras det Irish Coffee på löpande band.

God var den.

Varför bara ta en.

Gott om turister är det där.

Glada och nöjda drar vi oss sedan hemåt i kvällningen.

2016-03-11 10:07   Ingemar Svensson

Påminner mig om när vi beställde in Irish Coffe efter middagen i Tyskland för många år sedan. Maken till service har jag aldrig skådat. En vagn rullades in med två hängande glas. Whisky och farinsockret värmdes upp i botten av glasen med en liten låga innan kaffet fylldes på. En ceremoni som tog en betydande stund, ett stycke upplevelse som jag aldrig kommer att glömma. Som vanligt trevliga bilder till ditt berättande Margareta.

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2016-03-14 08:54

Tack Ingemar!
Inte alla ställen som kan göra en riktig Irish Coffee, fick undervisa baren i lounchen på Heathrow om vad det var för något. De testade men fick inte godkänt.

Svara

2016-03-11 11:39   Bob Bovin

Hej,
Bra historia från en bar. Det är en trevlig drink, värmer gott en kylig kväll.
Ha det bra
Bob

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2016-03-14 08:53

Tack Bob!
Den är god också.

Svara

2016-03-11 18:16   Lena Eriksson

Tack för trevlig berättelse åter igen! (Fast Irish Coffee - neej tack! Den enda gången jag smakat var på ett party när jag var ung och jag tyckte det var så äckligt så när jag såg min chans hällde jag ut det i en stor blomkruka som fanns i rummet... :)

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2016-03-14 08:56

Tack Lena!
Du kanske ska testa nu som vuxen, har en bekant som inte tycker om kaffe men tackar inte nej till en Irish.

Svara

2016-03-11 18:44   Mikael Jakobsson

Irish Cofee, det är väldigt gott! Ser ut att vara en en bar som tar Irish Cofee på allvar också :)
Ha en bra helg!

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2016-03-14 08:57

Tack Mikael!
Det var en stor grej på den baren och är man berömd för att ha introducerat det i USA så måste man väl leva upp till sitt rykte.

Svara

2016-03-11 19:26   Gun-Inger Arvidsson

Varje dag lär du mig något nytt..
Mysigt ni hade sedan somnade gott.
Jag gillar denna dryck mycket..
En gång trodde jag beställningen var en kaffe late
Så kom servitrisen med en stor Irish...det var sen kväll
I Barcelona..vingliga ben tog mig till hotellet
Som det kan bli
Gun-Inger

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2016-03-14 08:58

Tack Gun-Inger!
Efter den promenaden sov vi gott.
Kul förväxling du råkade ut för.

Svara

2016-03-12 00:14   Khalad

Det finns många varianter på Irish Coffee. Själv gillar jag en latte med lite apelsinlikör i - nån enstaka gång! Ser ut att vara ett trevligt ställe det där!/ Björn T

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2016-03-14 09:00

Tack Björn!
En äkta Irish Coffee får de inte göra så med, men kul att man kan få sin favoritsmak i dem också.
Fick en Irish gjord på Laphroaig en gång, det blev ingen favorit, var som att dricka kaffe och ta en cigarr samtidigt.

Svara