Irish Coffee på The Buena Vista.

Irish Coffee uppges specialkomponerat på 1940-talet (ev 1943) av köksmästaren Joseph Sheridan på restaurangen Foynes på Foynes Port i County Limerick, en flygplats på Irland  för att värma upp frusna flygpassagerare, som anlänt med amerikaflyget. Namnet påstås komma sig av att Sheridan, på frågan om det som serverades var brasilianskt kaffe, svarat "No, it's Irish Coffee" ("Nej, det är Irländskt kaffe"). Så sägs det i alla fall på Wikipedia och det stämmer nog för det har jag hört innan jag läste där.

The Buena Vista är ett café i San Francisco som införde Irish Coffee till USA 1952. Stanton Delaplane var en reseskildrare som skrev för San Francisco Chronicle, han var en av de som fick Irish Coffee serverad på Shannon Airport. Han och barägaren Jack Koeppler började testa sig fram för att återskapa den irländska metod med flytande grädde ovanpå kaffet. Efter många försök lyckades de till slut och nu kan de skryta med att de var de första i USA med att servera den populära drycken.

Klart vi måste gå dit och testa minst en Irish Coffee. Vi passar på att gå dit en kväll och ta en sängfösare.

Det här stället, The Buena Vista är en riktig turistfälla och så gott som alltid fullsatt...

...men vi klämmer oss in och hittar två lediga sittplatser vid bardisken, för det är där man ska sitta för att se när drinken tillagas.

Här serveras det Irish Coffee på löpande band.

God var den.

Varför bara ta en.

Gott om turister är det där.

Glada och nöjda drar vi oss sedan hemåt i kvällningen.