Kina - Nudelbagare.

Man får ju inte missa att äta lite nudlar då man är i Kina och att dessutom få se en riktig nudelbagare i aktion är ett riktigt skådespel.

Vi åt lunch vid Terrakottaarmén och fick oss dessutom en rejäl uppvisning i hur det går till att göra riktiga nudlar.

Degen svingas i många olika led tills den bildat långa stänger som sedan stoppas ner i grytan med kokande vatten.

Serveras sedan i små skålar och smakar utsökt gott.

Nästa nudelbagare skar sina med kniv och förpassade nudelbitarna rakt ner i grytan med en elegant snits.