Middagstips inför helgen.

Som de flesta vet så har jag varit på ett fantastiskt äventyr i Afrika. Fick med mig hem ett recept på en god stuvning som jag tror att fler skulle vilja få ta del utav. Det kanske är lite tidskrävande att tillaga den maträtten så det är hög tid att börja förbereda om det ska bli någon mat till helgen.......fast för säkerhets skull så planera middagen till midsommarhelgen.

                                             ELEFANTSTUVNING

                                                             INGREDIENSER:

1 medelstor elefant, 20 påsar salt, 500 kg pepparkorn, 750 säckar potatis, 125 säckar morötter, 2000 kvistar persilja, 300 stora lökar, 1 kanin.

1. Skär elefanten i stora bitar. ( det tar ungefär 6 veckor)

2. Hacka grönsakerna i kuber  (Ytterligare 4 veckor)

3. Lägg ingredienserna i en stor missionärsgryta. Pumpa i 5000 liter brunsås och låt sjuda i 28 dagar.

4. Skyffla i salt och peppar och smaka av.

5. När köttet är mjukt, lägg till grönsakerna. För att skynda på tillagningen så rekomenderas att använda en grävskopa för omrörning.

6. Småkoka sakta i ytterligare en vecka, garnera sedan med persilja.

Serveras till ca. 3000 personer, om fler gäster väntas så lägg till  kaninen.

På engelska så finns det en liten ordlek i receptet som inte går att översätta, så jag lägger till de raderna också.

Serves  aproximately 3000 people, if more guests are expected add the rabbit. However this is not really reccomended because not many people like hare in their stew.

Dessutom så tror jag att tiden fram till midsommar också blir lite för knapp, blir kanske en middag för anstormningen av gäster i sommarhuset.

Smaklig måltid.

2009-05-19 12:11   Arne Bivrin

:-D
Det tog ett tag att förstå "hare in their stew", jag trodde det var ett uttryck och inte en ordlek. Jag är lite långsam...

Kanske går det att använda elefanter vid fiske och jakt; det är bara att ta en del av djuret och använda som bete.

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2009-05-19 14:02

Får väl erkänna att det var min dotter som först förstod den ordvitsen..:)
Borde nog vara bra bete vid fiske av stora fiskar.

Svara

2009-05-19 12:30   Christer Hansson

Låter som ett bra recept, skall testa det nästa gång jag kommer över en elefant :-)

Men jag följer nog rekomendationen att stå över kaninen, mer än 3000 gäster får helt enkelt inte komma....

Christer

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2009-05-19 14:03

Om jag får tag en extra stor elefant så kan vi dela..:)
Kaninen kan vara överflödig.

Svara

2009-05-19 21:48   eos30

Glömde kommentera igår :-) så....
Tack för den underbara resan Margareta, fina texter och underbara bilder.

Rehabilitera dig ordentligt nu, så du orkar ut och fota.

Jörgen

Besvara

2009-05-19 22:01   Niklas Axelsson

Men tänk så mört köttet blir med den tillagningstiden!!

Besvara