Senapsfabriken

När jag var i de två byarna Bungmati och Khokana besökte vi även en fabrik för senapsolja. Det var väldigt mycket hantverk i den tillverkningen. Det är en samhällsägd oljekvarn.

Fabriken hade anor från år 2066. Den startades alltså för sju år sedan.

Först sållas fröna.

Sedan rostas fröna långsam i en stor panna över öppen eld.

Efter det placeras fröna med en liten mängd vatten mellan två horisontella balkar, dessa tunga balkarna drivs mot varandra för att krossa fröna.

Slutligen, samlas oljan som sipprar ut i en stor bunke.

Detta är den milt kryddig senapsolja från Khokana som är uppskattad över hela landet. Från urminnes tider har senapsolja ansetts vara både delikat och läkande. I Nepal anses det vara som hälsokost, man använder den för att behandla högt blodtryck, kolesterol och diabetes. Den anses också bota olika hudåkommor.

Här kommer det mera ved till fabriken.

2017-02-02 14:39   Stican

Det ser en smula primitivt ut men det verkar ändå fungera och är ju hälsosamt skriver du. Du förmedlar nya fina bilder igen med bra text därtill.
Ha det gott/Stig

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2017-02-03 09:24

Tack Stig!
Mycket handarbete där, det sägs vara hälsosamt men jag testade aldrig.

Svara

2017-02-02 18:37   Lena Holm

Jag inser att jag måste ha missat något om tideräkningen i Nepal. Det ser som sagt primitivt ut men det är intressant att få ta del av.
Hälsningar Lena

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2017-02-03 09:27

Tack Lena!
De har lite annan tideräkning än vi, fast av praktiska skäl så har de två. Fast de verkar inte bry sig så mycket om var vi är i vår tideräkning, såg att det såldes en hel del kalendrar för 2016 fortfarande. De har haft tvåtusentalet ganska länge och är nu inne på 2073.

Svara

2017-02-02 21:45   Vibybo

Intressant, inte länge sen det var så i detta landet, det glöms lätt bort. Snart sveper tekniken över den fabriken också.

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2017-02-03 09:29

Tack Stefan!
Tekniken går fort fram i västvärlden, men tar lite längre tid i vissa sysslor där borta.
Internet, mobiltelefoner och i liknade, där är de på samma nivå som oss men i jordbruket och lite annat är det ganska primitiva metoder.

Svara

2017-02-02 22:39   ehrsa

Spännande! Undrar om sån olja finns att köpa i Sverige..? Man blir lite nyfiken på hur den smakar..
Hälsn!

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2017-02-03 09:30

Tack Jan!
Vet inte om senapsolja finns att köpa här, men det mesta verkar ju gå att få tag på över hela världen numera.
Jag testade aldrig den oljan, såg inte så lockande ut.

Svara

2017-02-09 18:17   Gun-Inger Arvidsson

Nu lärde jag mig något nytt igen...
Primitivt tycker vi men tänk att kunna få inkomster
på detta sätt..
Härligt ni fick komma in där så jag fick "följa" med.
Gun-Inger

Besvara

Svar från Margareta Cortés 2017-02-10 21:08

Tack Gun-Inger!
Det fanns så mycket att se och fota i den här byn, så det kommer mer efter norrutresan.

Svara