Förberedelser till en fest

Är en låt av och med gruppen Kebnekajse om ni minns dem. Middagsförberedelser, dock inte till annat än en väldigt liten fest. Nässlor, körvel och lite ramslök ska bli en liten förrättssoppa. Med en schalottenlök,  lite buljong, en skvätt vitt och en enkel redning på slutet. Till segundo piatti  får det bli en smördegspaj med ramslök och fetaost.

Mat som tidsfördriv? Lite, lite slowfood över det hela även om man snor ihop sånt här ganska fort.

(D800 0ch 24-70 2.8. Kebnekajse låter betydligt skramligare på Spotify än vad jag minns det som. Kan ha med den kraftiga komprimeringen på Spotify.)

2020-05-22 20:54   Lena Holm

Snyggt , enkelt (fast det beror på som du antyder) och läckert! Hade gärna sett huvudrätten också.
Hälsningar Lena

Svar från mombasa 2020-05-22 22:21

Haha. Huvudrätten var rund, fyra nyanser av brunt och cirka 8 cm hög. Paj på smördeg är inte fel. En poäng var att separera gulorna från vitorna och sedan vispa vitorna till skum för att därefter vända ner det i smeten. Om man inte har ramslök kan man prova med skogslök eller backlök, Den är som bäst nu. Eller purjolök och lite finhackad vitlök.
Ha det gott
Gunnarr S

2020-05-23 11:42   Benganbus

Fin matbeskrivning till fina bilder!
/B
Ps. Fick plötsligt lust att gå ut i köket! :)

Svar från mombasa 2020-05-23 14:31

Att skapa lust är en stor sak i livet.