Basic technology

Pandrosbacken 23.7.2014. Foto: Håkan Eklund.

Att fixa till mat över öppen eld, så primitivt som möjligt, är det bästa jag vet. Jag har ett antal gjutjärnsgrytor/potjiegrytor från Sydafrika som är bra för potatiskokning och grillhalstret ovan är också därifrån.  Bara så enkelt och lätthanterligt att klämma ihop allt som skall grillas över glödande kol (från ved ...).

Själva "grillen" är en stenhög i ring, som skyddar för vind och att inte elden sprider sig. Basic technology.

Nr 204/365.