Fira thanksgiving med en saftig kebabpizza

I vårt överamerikaniserade land har vi infört en del traditioner och seder som hade mått bäst av att stanna på andra sidan av Atlanten. Men det finns en tradition från USA som jag faktiskt skulle vilja införa i Sverige och det är Thanksgiving.

Thanksgivining som firas fjärde torsdagen i november i USA är en familjehögtid. På Thanksgiving samlas man med släkt och vänner för att umgås, äta gott och visa tacksamhet till Gud för alla gåvorna som man har fått under året. Huvudingredienserna på thanksgiving-middagen är kalkon, majs, pumpa och tranbärssås. De ingredienserna har man för att minnas den första tacksägelsfesten som nybyggarna och den inhemska amerikanerna (indianerna) hade i början av 1600-talet. 

Även om det finns en del som är likt har vi svenskar en annan matkultur än i USA och därför behöver vi anpassa thanksgiving-middagen till svenska förhållanden. Som bekant är det engelska namnet för kalkon, Turkey, vilket även är det engelska ordet för Turkiet. I Turkiet är nationalrätten kebab och den mest populära pizzan i Sverige är kebabpizza. Därför föreslår jag att vi skippar den torra kalkonen och ersätter den med en saftig kebabpizza av familjemodell som vi kan dela med släkt och vänner.

Den riktiga kebabsåsen uppfanns i Huskvarna och som Huskvarnabo är det min plikt och skyldighet att dela med mig av receptet, så att fler svenskar får uppleva hur riktigt kebabsås ska smaka: Kebabsås med tillbehör

Text och foto: Mikael Good