MJÖLKPALLEN. OCH SÅ MJÖLKAFFÄREN I LUDVIKA

***

Numera står den här i Korsheden hemma hos oss. Men en äkta mjölkpall är det. Den har varit I:s mormors. Hon kom från skogarna uppe i Oviksfjällen och blev mejerska. I kommer inte ihåg när hon var född men mina far- och morföräldrar var från 1870-talet och eftersom I:s föräldrar var tio år yngre kan vi gissa på 1880-talet. Ingemor kommer ihåg pallen från 40-talet när hennes mormor Engla mjölkade korna hemma i Hanåker. Jag vet inte om det är typiskt, men den här mjölkpallen har fem ben, det framgår också av bilden. Sitsen är rejält tjock och verkar hålla bra ihop trots att där finns en djup spricka i den. Exakt hur gammal den är vet jag inte men jag gissar att den är äldre än I:s mormor, såna här föremål följde med länge.Det skulle inte förvåna mig om den är från mitten av 1800-talet.  Som en mjölkpall det är är sitthöjden ganska låg, passar alltså utmärkt för alla barn och nu barnbarn. Dom viktigaste sakerna och kläderna gjordes nog med avsikt att hålla flera generationer förr i tiden, så är det inte längre. Förr i tiden var arbetskraften billig och alla ting dyra, nu är det precis tvärtom

*

Mycket annat har ju förändrat sig, inte minst när dt gäller mejeriproduktion och mjölkhantering. Från att varje gård tog hand om sin egen mjölk och gjorde det smör oh den grädde och den ost man själv behövde blev det väl i slutet av 1800-taletoch runt sekelskiftet vanligare med små lokala bymejerier som var i drift en bra bit in på 1900-talet. En vanlig svensk medelstor stad kunde ha ett antal mejerier. Så småningom blev det bara ett mejeri varje stad och till sist nuläget med några enstaka i landet. Jag kommer väl ihåg Ludvika mejeri och ännu bättre kommer jag ihåg mjölkbutiken vi handlade i. Mjölk kunde inte köpas i vanliga mataffärer eller specerihandlare. Ofta föll det på min lott att gå och köpa mjölk i mjölkbutiken på Engelbrektsgatan, snett mitt emot gamla Folkets Hus. Vi hade en mjölkflaska i aluminium som väl kanske rymde tre liter full. Det var inte så långt från Carlavägen 31, ändå tycket jag det var lite otäckt, jag kommer ihåg att jag tyckte höra hur det suckade från lindarna där på Carlavägen. Jag var inte så tuff. Då heller.

*

*

***

EN FIL OCH EN MJÖLK VAR DET HON SA........

***

......jaha, en fil och en mjölk. Undrar om mjölken ska vara mellan kanske, eller lättmjölk är nog nyttigt, mindre fett då fast röd är godare till risgrynsgröt förstås. Men hur är det med laktos, inte så bra heller, borde nog vara laktosfritt förstås. Har för mig Valio är god men hur är det, den är finsk va´, lång transport och så där, inte så miljösmart kanske. Arla är svenskt, det borde vara bra, bara rejäla svenska mjölkbönder. Men vänta ett ögonblick, slog inte Arla ihop sig med ett danskt företag, jag googlar. Men vad i fridens namn, det står att Arla är ett europeiskt  mejerikooperativ som ägs av 11 922 mjölkbönder från Belgien, Danmark,Luxemburg, Nederländerna, Storbritannien, Sverige och Tyskland. Men varifrån kommer mjölken då? Från Tyskland kanske? Jag trodde det var Lidl som sålde tysk mjölk.....Men vänta nu, jag tror hon brukar säga grön mjölk. Grön mjölk förresten, är det mellanmjölk eller är det ekologisk mjölk? Jag menar grön brukar betyda ekologisk, så till risgrynsgröten blir det nog grön röd mjölk, det vill jag ha i alla fall. Var är det nu den grönröda mjölken står nånstans, laktosfri helst. Men det står ju inte att det är mjölk på paketet, det står mjölkdryck, kommer det verkligen från kor, mjölkdryck? När man sitter där på pallen i lagården klockan halv fem på morgonen och mjölkar korna, då kommer det alltså mjölkdryck ur spenarna?

*

Jaha, en fil också. Yoghurt, är det samma sak som fil? Nähä, inte riktigt. Yoggi då, den kanske bara är om man brukar gå på yoga, Kundaliniyoga kanske. Ok då, vanlig fil. Men lätt eller mellan? Eller röd? Barnbarnen brukar vilja ha nån smak också, hallon kanske. Fast blåbär är nog bättre, jag tror blåbär är bra för ögonen, det behöver ju jag, ögat har ju inte läkt efter starroperationen än......Men ska den också var ekologisk? Och här står det A-fil, inte för B-laget alltså. Eller är det med såna där specialbakterier i? Undrar vad bakterierna kostar och om dom är genmanipulerade, det vill jag inte ha. Och ska det vara bakterier ska dom vara svenska, inte tyska eller luxemburgska. Men vad är det här, Onaka står det. Det låter japanskt men det har blivit fel i översättningen, Osaka heter det. Där har jag varit förresten, dom hade byggt vägarna på pelare över kanalerna för att spara plats, fiffigt. Dom är fiffiga japanerna, det förstår jag av min kamera, den är japansk. Men japansk mjölk, den hinner ju surna på vägen, det är väl därför den smakar som den gör. Men ska jag köpa japansk fil när jag är i Korsheden? Men var står filen, vanlig FIL? HJÄLP................

*

***