#2029. Assistent Ninnis pepparkakor?? –recept här??

Ninni har lärt sig baka världens godaste pepparkakor?? --av sin mamma och hon lärde från sin mamma. Så receptet på ”Kungens pepparkakor” är mer än hundra år gammalt??

Pepparkakor har funnits sedan medeltiden i Europa och man kan hitta recept på svenska från 1700-talet. Kungarna säges gilla pepparkakor och kanske är det därför det här receptet kallades Kungens pepparkakor av Ninnis mormor:

Ingredienserna är:

750 gram vetemjöl

½ msk bikarbonat

250 gram margarin eller smör

1 ½ dl tjock grädde

250 gram socker

1 ½ dl ljussirap

1 ägg

1 msk kanel

1 msk ingefära

¼ msk nejlikor

Gör så här:

Halva mängden mjöl siktas med bikarbonaten, margarin klickas i och blandas.

Vispa grädden, blanda i socker, sirap, kryddor och ägg, tillsätt mjölblandningen,

lite i taget, arbeta in resten av mjölet. Låt degen vila i kylskåpet ett dygn.

Låt degen bli rumsvarm och kavla ut till 2mm tjocklek, grädda i 175 grader i ca. 8 min.

Antalet kakor blir ca. 250 stycken.

Seniorplåtis gilla att äta redan av degen?? –men pepparkakorna är mycket smakliga och inger lugn.

Ninnis goda pepparkakor

2016-11-16 07:54   Lena Holm

De ser jättefina ut och jag gillar era djurpepparkakor. Helt i min smak.
Hälsningar Lena

Besvara

Svar från Bob Bovin 2016-11-16 08:36

Hej,
Tack, Ninni och jag blir glada när du gillar pepparkakorna. Om du kommer till Lund får du komma in och smaka på kaffe med bulle och kakor.
Ha en fin vecka
Ninni och Bob

Svara

2016-11-16 08:52   Svedje

Snällt att du delar receptet! Man blir snäll av pepparkakor!

Besvara

Svar från Bob Bovin 2016-11-16 09:23

Hej,
Ninni är mycket snäll och det beror inte bara på pepparkakorna. Seniorplåtis kan möjligen behöva dem ibland. Pepparkakor är bland de bästa kakor jag vet.
Ha det bra
Bob

Svara

2016-11-16 15:20   bassa

Receptet kommer att testas. Hälsa Ninni och tacka.
/ Bengt

Besvara

Svar från Bob Bovin 2016-11-16 15:53

Hej,
Ninni hälsar lycka till med baket av pepparkakor.
Ha det bra
Bob

Svara

2016-11-16 16:24   Heritage 73

Lite ovanliga former på Ninnis pepparkakor, ekorrarna och björnarna ser trevliga, sniglarna är jag lite mer tveksam till.

Besvara

Svar från Bob Bovin 2016-11-16 16:56

Hej,
Det är inte mördarsniglar, jag vet. De här smakar mycket gott.
Ha det fint
Ninni och Bob

Svara

2016-11-16 16:29   DanneWest

Har man goda pepparkakor klarar man de flesta fikamöten! Tack för receptet och sniglarna var ju rätt roliga!

Besvara

Svar från Bob Bovin 2016-11-16 16:57

Hej,
Det är perfekt till fika. Men de passar också på ostbrickan med ädelost.
Ha det bra
Ninni och Bob

Svara

2016-11-16 17:43   Khalad

Nu blev jag hux flux pepparkakssugen ju. Får rådgöra med I om det receptet. Hon gör också en sorts pepparkakor jag har svårt att låta bli, inte minst degen. Jag är egentligen ingen gottegris men just den degen...../ Björn T

Besvara

Svar från Bob Bovin 2016-11-16 18:27

Hej,
Du får prova den här degen, den är god.
Det är underligt att inte pepparkaksdeg säljs som godis.
Ha det bra
Bob

Svara