#1449. Matkultur?? –var då?? –i det här landet??

Skulle inte tro det?? –distanslagad mat till åldringsvården?? –skolbespisningsmat från centralkök?? Bara alla TV kanalerna erbjuder hälsomat?? –med stjärnstatus??

Skräpmat på stan?? –äter allt fler av oss?? Var trycker vi in det i munnen?? –jo utomhus i stökig stadsmiljö?? Det är bara i inredningstidningarna det finns vacker matmiljö?? Verkligheten är något helt annat?? –du behöver bara kolla bilder som Martin Parr visar på Fotografiska??

Annars kan du ta en titt i just mästerfotografen Lars Tunbjörks bok ”Landet utom sig”. På sidan 40 kan du se hur vi åt mat på Öland 1991.

Det har inte blivit bättre idag?? –som du kan se i mina bilder från ”matmässan” på Mårtenstorget i Lund

Lund anno 2015-04-11

#746. Var äter vi numera?? –har vi inga krav?? –eller är det vilden i oss??

Mat är viktigt, så viktigt att vi tala om matkultur?? Inta dryck och föda på ett behagligt sätt?? Har vi inte tid med detta längre?? Man undrar ju när man vandrar på stan och ser detta!!

Vi har ju för det mesta båttom?? –vart är inte så klart alltid?? Vi jobbar mycke och måste klara av familjens göromål också. Det har fått till betydelse att vi prioriterar annorlunda idag?? –vi köper färdiglagad mat och halvfabrikat?? Vi hinner inte komma hem?? –till ett lagat mål mat?? Vi hinner inte sätta oss i vänners lag eller familjens närhet för att äta??

I stället händer det här:

Snabb lunch i Lund. 2013-05-06.

En bärs på bänken i Lund. 2013-05-06.

#560. Köttbullar med potatis och brunsås?? –nä det gäller inte längre, matkulturen förändras!!

Ingenting är statiskt, samhällen förändras!! Väl är det, eller hur?? Något som ändrats mycket är våra matvanor?? Slottsstek med potatis och brunsås är inte längre söndagsmiddagen??—det är något annat!

När jag som tolvåring stod på isstadion i Bofors?? --och förfrös tårna!! --så kunde man värma sig med att köpa en varm korv med papper och senap!! --av en vitrockad gubbe, med plåtlådan på magen. Jag kan fortfarande höra skramlet i locket när han tog upp den rykande korven med en metalltång och lägger den i pappret!! –ja, jag hade inte råd med bröd!

Idag kan man se ishockey sittande inomhus iklädd lagskjortan av favoritlaget, i pausen kan man köpa hamburgare med alla tillbehör?? Influensen från invandrande kulturer är påtaglig!

Men ibland undrar man ju om ungdomarna i alla fall är beredda att ha lika primitiva matmiljöer som jag hade på isstadion??

Lund 2012-10.

#347. Den västerländska skräpmaten!! –inget att yvas över!!

Är det en spegel av vårt moderna liv?? –jag tror det!! --efter att ha sett den bästa bilden alla kategorier?? –tagen av Martin Parr vid den engelska sydkusten. Den träffar mitt i prick?? –så är vi!!

Du är som du äter?? –det vet vi ju?? Vi är inte en dugg bättre än romaren?? --som i sitt överflöd låg vid bordet och lät sig underhållas och matas?? Frågan är om romaren inte kan jämföras med dagens överklass?? –och den arbetande klassen, som Martin Parr så övertygande avslöjat i bild, mer ligger i samma kulturella matnivå som slavarna i Rom.

Du kan hitta Martin Parr´s bild här!! Så brutalt stark i sin enkelhet!! Jag har under många år, sedan jag såg bilden fösta gång i boken ”The Last Resort”, försökt att hitta liknande bilder. Det borde inte vara svårt?? –men det är det!! Bra bilder snyter man inte ur handen.

Vid ett besök Down Under!! --tycktes man kärlekfullt ha bevarat en del av de seder som finns i västerlandets vagga?? –England. Speciellt i badorter kan man hitta denna avart av matkultur!! –men annars över hela Tellus!!

Aussi är ofta orolig för att Japan och Kina är på väg att köpa upp naturtillgångarna, men inte bara det?? –de är duktiga å att kränga mat?? –vilken mat??

Matkultur med behandling??

Vi accepterar att inta mat nästan var som helst idag?? –där ligger vi långt efter Rom på romartiden eller kanske åxå i jämförelse med vikingarna

Hatten!! –måste man ta av den i det här etablismanget??

Vår väg leder vart?? –utför?