#4437. Knake, Banger, Knackwurst?? –alla korvar som knakar??

Lunna Knaken tillverkas av Holmgrens Chark i den akademiska bondbyn sedan början av 1900-talet. Med nuvarande hemliga recept sedan 1960-talet. Korven är ett måste i vår by??

Korven som knakar när man biter i den är mäkta populär med speciella Knake frukost en gång i veckan hos många företag. Knaken kan köpas i Holmgrens affär i Saluhallen eller i en lucka på fabriken i Gastelyckan.

Det vanligaste landet för ätande av Knake är Tyskland där den heter Bratwurst?? Här varierar recepten lokalt men alla verkar innehålla fläskkött och något nötkött. Sedan verkar kryddningen variera lokalt. De flesta är rökta och lagrade några dagar. Det blir då något övertryck och skinnet är aningen stelt?? –därav knakandet? Även i England knakar det och där heter korven Banger!!

I Skåne finns Knaken att köpa på ett tiotal orter?? –dock inte i Malmö naturligtvis??

En trogen ätare av Knake är min vän blomsterhandlaren på Mårtenstorget och han köper sina varma Knakar direkt hos Holmgrens i Saluhallen. Det enda tillbehöret han har till sin eller sina Knakar är senap. Han äter denna delikatess i stället för kaffe?? –efter vad jag lurat ut??

I ställe för kaffe för min vän på troget i Lund anno 2023-08-26

Jag har inte sett att det fastnar någon senap i hans ståtliga mustasch??

#4393. Klädstilar?? –eller utan??

Det är ingen ordning längre?? –traditionerna har nästan helt rasat in?? Vad gäller hur vi klär oss till vardag i dessa tider?? Åtminstone va seniorplåtis kan se på Mårtenstorget??

Det kan mycket väl va så att en dam i pensionsåren är sportigt klädd som en tonåring?? Samtidigt så kan en ung dam vara klädd som  på  1040-talet??

Mode mix i Lund anno 203-07-15

Samma dag så kan man se mycket avslappnad sängkammarstil?? –som mycket sommarlik lättklädsel med störtkrukan på ryggen??

Varje funktion har sin klädsel i Lund anno 2023-07-15

Annars är det så att vi strävar efter en personlig stil för vardagen?? Kanske är det också styrt av klimat och miljöhänsyn??

Stilig vardagsklädsel i Lund anno 2023-07-13

#4391. Det moderna dasset??

Här går det undan mellan århundradena?? –en dagen gör arkeologerna utgrävningar för att avslöja hur det såg ut i Lunds begynnelse?? Sedan var det bara plats för ett offentligt dass??

Man undrar om framtidens utgrävare, om sisådär 500 år, kommer att käcka koden till vår tid?? Vad kan det vara för något?? –det går bara en massa rör från huset?? Dörren går inte att öppna på något sätt?? Å vad kan det vara för konst på yttervägarna?? Kan det vara ett hus för dyrkan av den tidens religion??

Det moderna dasset i Lund anno 2023-07-06

#4357. Den gluggen funkar inte idag?? Jo men visst??

Det här objektivet är konstruerat av Schneider –Kreuznach, då det ledande optikföretaget och så även idag, redan på femtiotalet?? Leitz byggde och sålde mycket dyrt??

Om du håller det objektivet i handen så inser du vad kvalitet är?? –kompakt som en minimalyta?? Men med en linskombination som denna, beräknad för första gången med dator, så kommer det bakre linselementer att sticka ut en bra bit utanför objektivets fästyta??

SUPER-ANGULON 1:4/21 Leitz Wetzlar monterad på en Sony a7RII med en standard M39-NEX adapter

De flesta experterna på nätet anser att man inte kan använda det här objektivet på en kamera som ovan?? Det är inte utan att man vill hålla med dem för den bakre linsen är bara 9 mm från kamerans sensor!!

Om man är nyfiken så tar man inte alla påstående för sanningen?? --utan egna experiment?? Även om det kan kosta några slantar??

Efter flera års erfarenhet kan jag påstå att på den här kameran fungerar objektivet mycket bra?? Men det fungerar inte på tidiga digitala Leica M??

Du har redan sett många bilder i mina bloggar med den gluggen och Sony a7RII.

Här kommer en bild till på papegojan på Mårtentorget:

Papegojan på blomsterhandlarens axel i Lund anno 2023-06-08

Här med bländare 11 blir skärpdjupet det enorma gapet mellan halv meter och oändligheten. Mycket användbart för en gatufotograf.

Om du vill skaffa samma objektiv så finns det ett till utrop på LP foto auktion nästa månad.

#4340. Ska det va en karamell??

Vad är det viktigaste idag?? –smak eller skönhet?? Är vi på väg att bli som japanerna?? –som uppskattar skönhet vid bordet lika mycket som smaken?? Ja, man börjar undra??

Har du köpt tomater på länge??—i de stora livsmedelhallarna eller på torget?? Det man kan undra är var har smaken tagit vägen?? Eller hur skall man komma in i tomaten?? –det är så svårforcerat att man kommer att tänka på Povel Ramels låt om kokosnöten??

Man har naturligtvis ”förädlat” fram en tomat som skall klara så långa och skakiga transporter som möjligt??

Nu har man också nått stadiet där man börjat skapa den färgglada tomaten!!

De färgglada tomaterna i Lund anno 2023-05-20