Allt beror helt på vad du vill fotografera.
400 5.6 är mycket skarpt men saknar IS, vilket är ett stort minus.
300/4 IS, lika skarpt, har IS, med en 1.4x extender har du ett 420 5.6 IS, som också är mycket, mycket skarpt.
100-400, går inte att jämföra med 400 5,6 eller 300/4 i skärpa och kontrast. Kommer du använda alla de andra brännvidderna mycket så är zoomen en självklarhet. Många gånger ligger man dock på 400mm konstant.
Jag hade valt 300/4 om jag hade varit du, du får IS, och med en converter har du ett 420 5.6.
Många gånger räcker 300, jag hade ett 300 2.8 L som jag körde i några år utan konverter.