Jag skulle rekommendera att du fotar solnedgången med ganska många olika exponeringar, helst med stativ. Ta även väldigt mörka exponeringar. Använd ND-filter om det behövs. Då har du gott om råmaterial att välja bland efteråt.
Sedan kan du i datorn bestämma dig för om du kan få bilden så som du vill ha den utifrån en och samma exponering. Annars kan du redigera ihop olika exponeringar i PS, manuellt eller med den automatiska HDR-funktionen.
Att själva solskivan blir utfrätt (dvs helt vit) tror jag är oundvikligt utom när solen står mycket lågt, precis över horisonten. Att få med bildinformation från solskivan annars tycker jag räknas till astrofoto.
Däremot är det ju en smaksak hur mycket av solens omgivning man tycker kan få bli utfrätt. Därför är det bra att ha många olika exponeringar att välja på.
Att vara förberedd så att man kan jobba snabbt är också viktigt eftersom det går mycket fort när solen precis är på väg att gå ned, och det kan vara lätt att missa de allra vackraste ljusförhållandena annars.
Mvh.
Lasse C