Två ganska separata frågor.
Jag menar hur man gör för att få den bästa exponeringen och hur man vet att det blir det , enligt en del så räcker det inte att exponeringsmätaren i kameran är i mitten.
Den bästa exponeringen är ett svårtytt begrepp. Det finns ingen absolut bästa exponering, utan det beror på vad fotografen är ute efter för resultat.
För det mesta kan man nog säga att kamerans förslag på exponering är det bästa, så man vinner inte mycket på att ställa in exponeringen manuellt. I de allra flesta fall är det bättre och snabbare att använda tidsförval (det brukar vara S-läget på de flesta kameror) om man vill styra slutartiden själv, t.ex. för att frysa rörelser. Kameran väljer då lämplig bländare för bästa exponering. Alternativt att man använder bländarförval (brukar vara A-läget) om man själv vill bestämma bländare (t.ex. för att styra skärpedjupet). Kameran väljer då lämplig slutartid för bästa exponering.
Ibland kan det fungera alldeles utmärkt att använda P-läget och låta kameran välja slutartid och bländare helt automatiskt. En del kameror medger då att man förskjuter slutartids/bländar-kombinationen så man har i praktiken lika mycket kontroll som i A- eller S-läget. Det är mest en smaksak hur man vill arbeta.
M-läget kan vara användbart i knepiga ljussituationer, eller när ljuset runt omkring motiver skiftar snabbt medan motivet befinner sig i stabilt ljus. Då gör man en ljusmätning, ställer in den slutartids/bländar-kombination man vill ha och låter den stå där så länge man fotografera samma motiv.
När man använder objektiv med IS och kör med snabba slutartider, skall man använda IS eller Ej ?
En del här på FS säger att man skall det andra inte. Hur är det egentligen med det ? Någon som har stenkoll ?
Det vanliga är att man alltid kan ha IS på när man fotograferar handhållet. Vid korta slutartider gör den förstås mindre nytta, men den gör heller ingen skada.
Det enda tillfälle då man bör stänga av IS för att den kan vara till besvär är när kameran är monterad på objektiv. En del objektiv klarar dock av att känna av att de sitter på ett stativ och "stänger av" IS själva.