Ordet hantverk och dess varianter "hantverksmässigt", "ett gott hantverk" används ju i ett antal betydelser beroende på sammanhang och det gör enligt min mening just den diskussionen aningen förvirrad.
Hittade nedanstående i SAOL på nätet:
"....BETYDELSE: benämning på vissa slag av med händerna (vanl. i värkstad, under användande av värktyg l. jämförelsevis enkla maskiner) utfört arbete o. härpå grundade (i äldre tid gm skråväsendet reglerade) yrken (t. ex. skomakeri, skrädderi, snickeri, målning, bläck-, hov-, kopparo. plåtslageri, bok- o. borstbinderi, garveri, glasmästeri o. murning), vartill erfordras (större) teknisk färdighet (händighet, yrkesskicklighet), men i allm. föga teoretisk utbildning o. varvid arbete vanl. utföres på beställning (av viss kund); äv. koll., ss. sammanfattande benämning på ifrågavarande yrken (l. deras idkare) samt (i sht i fackspr.) det av dessa yrken representerade produktionssättet, äv. kallat "småindustri" i motsats till "stor-" l. fabriksindustri; jfr MANUFAKTUR o. anm. under FABRIK.
Men jag tror knappast det är den betydelsen som avses här eller hur ? Snarare då något som kräver erfarenhet och mänsklig bedömning - något som svårligen kan automatiseras - typ ?