Jag vet att du tycker det digitala är lite suspekt.
Själv tycker jag väl att raw-billden var en av delarna i att få bättre bilder. Den fanns faktiskt inte med i början. Då var det TIFF eller JPG som gällde.
Så raw-bilden av är en del av framgången. Nu fick man tillgång till datan som sensorn fångade så väl som olika program nu kunde tolka den datan. Idag tolkar vi datan mycket bättre än för 15 år sedan. Så mina bilder från 2001 blir nu mycket bättre än de blev då.
Så JPG är alltid någon form av färdigrätt. Sådant som pensionärer får uppvärmd i mikron. Ett format som skapades för att kunna överföra bilder när vi körde gamla modem med 2400 baud som topphastighet. Det var aldrig tänkt för kameror.
Visst kräver raw efterbehandling. Fast man kan sätta en preset som sköter den delen redan vid importen till programmet.
Så varför fippla runt med kamerans jpg inställningar? Kör raw så har du tillgång till hela kamerans potential.
Sedan finns det olika raw-program som ger lite olika resultat. Fast det är överkurs.

Tycker nog att det blev lite onödigt skarpt... ;)
Har du någon inställning där du får ut B/W-jpeg och sparar raw samtidigt? Skulle vara bra, men jag saknar det på mina kameror.
Ha det så trevligt vid "Världens ände". De har en fin bokhandel där.