Straight 2848 / Den nya trenden, rosta ditt kaffe själv!

.

(Bilden har inget med innehållet i bloggen att göra)

Jag gick en surdegsbakningskurs för något år sedan, och det blev mycket bröd att ta hem från den kursen, se'n blev det inte mer bakande! Men jag visste det redan då, surdegsbakning hemma va ute! Nu e det hemmarostat kaffe som gäller! Hittat instruktioner i Norrland för det här!

Ok, ok, jag vet vad ni tycker om norrländskt kaffe, men de va då då, nu e det nya tider! Så på Alnön utanför Sundvall finns det kaffe! Sitter och läser hur man rostar själv i ugnen hemma!

Som sagt, glöm alla surdegar, nu e det hemrostat kaffe som gäller!
Sitter och väljer vilka bönor jag skall starta med! Kan bli Bebeka...

Fortsätter kaffefunderingarna i morgon!
God natt!
/Bengan

2015-06-05 06:13   N Thomas Meldert

Hemkört är vanligt (och gammal tradition) i västra Sverige.De värsta brukarna luktar illa. De dricker för mycket av det. Och de behöver inga bönor. De använder knölar.

Besvara

Svar från Benganbus 2015-06-05 08:22

Man kan använda maskrosor också har jag hört! :)

Kollade mera på Kafferosteriet på Alnö! Allt va perfekt, och trevliga och kunniga va dom också,
det enda problemet va att dom använder Klarna!
Klarna e ett slags köpauppfakturaföretag. Akta er för Klarna!!
Så nu har jag hittat ett kafferosteri i Järna,
där blir det ett personligt besök i stället! :)
/B

Svara

N Thomas Meldert 2015-06-05 21:04

Personliga besök är de bästa!

Svara

2015-06-08 09:06   Heritage 73

På det numera tyvärr nedlagda kaféet Mauritz kaffe på Fredsgatan i Göteborg kunde man köpa råkaffe att rosta själv. Går utmärkt i en vanlig ugn, man breder ut bönorna i långpannan och rostar till de blir som man vill ha dem. När bönorna precis börjar "svettas" är de ganska mörkt rostade, på gränsen till espressorostning. Det blir det klart bästa kaffet med alldeles nyrostade och nymalda bönor. Nackdelen är att man måste ha en effektiv köksfläkt och eventuellt plocka ner brandvarnarna under rostningen. Jag brukade köpa "gammal Java" det godaste kaffet, enligt min smak.

Besvara