Straight 6678 // Är det viktigt att använda San Marzano-tomater? Existensiella funderingar alltså! :)

"San Marzano-tomater är faktiskt en viktig ingrediens i äkta neapolitansk pizza! Dessa tomater är längre än vanliga plommontomater och har låg syra, få frön och en koncentrerad smak med sötma. För att vara “San Marzano” måste dessa tomater uppfylla specifika krav, inklusive att de odlas i den bördiga jorden runt Vesuvius i Campania, Italien, och att konservburkar är märkta med D.O.P-certifiering. När du handlar, leta efter produkter med DOP-märkning och undvik “San Marzano Style”-produkter. Så om du vill göra en äkta neapolitansk pizza, är det San Marzano-tomater du skall använda!"
Ok tack, då vet jag!
Jag har nog sett att man tar vilka tomater som helst och kallar pizzan en "äkta neapolitansk" pizza! Det e mycket matfusk numera! ;)

För övrigt är vi åter i "baslägret" efter en vända till Grövelsjön och Hudiksvall! Vad gäller basläger i fjällen så har boendet hos Anders i Västerbäcken (Grövelsjön) varit ett basläger för oss under dryga tjugo år! Och under bortavaron har vår snickare byggt en altan på baksidan av vårt boende här i Gnesta, eller man kan även kalla det för framsidan, det beror på hur man ser det! Mycket snyggt och stilfullt altanbygge!

Och så kom det in några fler rullar exponerad film till i kylskåpet! Det blir en spännade höst! Vad gäller fotografi och bilder, så e det nog som det är med pizza, alla har olika smak! Det är mycket marknadskrafterna som förvillar oss även där! Som vanligt, vad annars! Fast det finns mera äkta saker även i fotografi! ;)

.

Bilden är tagen med Biometar 2,8/35 mm

Vad gäller den äkta fotografin så har jag tagit en hel del bilder med Harry Zöllners lilla Biometar! Mest har den suttit på M6:an, men jag skall använda objektivet på Contax IIa litet framöver! Det är ju den kameran objektivet är gjort för!

Och glöm nu inte att besöka det sista Gnesta-Planket lördagen den 27:e juli! Mellan 11 och 14!
För nu är det allvar med det sista!

Och ha en fortsatt fin sommar tills dess!

/Bengan