D80 tycker jag är ett bra val, men du skall vara medveten om att det är en utgående modell. Fördelen är att den säljs lite billigare nu.
Det som skiljer olika objektiv är brännvidd samt ljusstyrka. Det man (brukar) börja med är en såkallad "normalzoom" som sträcker sig från vidvinkel till kort tele. Dvs den klarar allt från landsskap till porträtt.
När det gäller D80 säljs den (rabatterad) med fyra olika objektiv, 18-55, 18-70, 18-135 samt 18-200. Den första är ett billigt objektiv som du skall undvika.
18-70 och 18-135 kostar lika mycket, 18-70 är aningens bättre på bekostnad av ett mindre brännviddsomfång ("zoom").
18-200 är rent optiskt ett sämre objektiv men det extrema omfånget och att den har bildstabilsering gör att den kostar en ett par tusenlappar extra.
Så vilken av dessa tre skall du välja? Tja djur brukar man ofta fota på långa avstånd så jag skulle nog rekommendera antingen 18-135 eller 18-200.
Alternativet är naturligtvis att köpa en normalzoom (t.ex 18-70) och ett teleobjektiv för de längre brännvidderna.
Nackdelen är att det kan vara lite omständigt att byta objektiv ... fördelen är att du får bättre objektiv. Med D80 har du dessutom tillgång till en fantastiskt stor beganatmarknad.
Fotosidans fotoskola förklarar många bra grundläggande saker:
http://www.fotosidan.se/cldoc/articles/learn2/