Nöden är uppfinningarnas moder

Mat i kris. Att krig och oroliga tider påverkar matpriserna och matvanorna har de flesta av oss märkt det senaste halvåret. Men hur pass mycket påverkar det oss nu det vi går igenom just nu. Vad vi stoppar i oss i ett längre perspektiv? Rent historiskt kan man konstatera, mycket mer än vad man tror. Vår svenska matkultur är nästan helt formad av kris, krig och katastrofer. Faktum är att det kan vara svårt att hitta något på ett traditionellt julbord som inte är resultatet av något gråt eller misär.

Under 1700-talet hade vi nödår ungefär vart femte år och under 1800-talet var vi ett av världens fattigaste länder. Det skulle dröja till 1900-talet innan vi regelbundet började äta färsk mat. I stället var vi en nation som torkade, syrade, saltade och rökte. Fångade man en fisk lärde man sig snart den hårda vägen att inte avnjuta den grillad  som någon livsnjutare. Nej, eftersom något djävulskap säkert stod inför dörren, var man tvungen att spara det till senare. Så det röktes, torkades eller saltades.

Bröd bakades förstås, men inget mjukt bröd, utan hårt bröd, "därav namnet knäckebröd" Det kunde hänga på en pinne i flera år innan det blev oätligt. Under andra världskriget förändrades vårt sätt att äta ännu mer. På grund av brist och ransonering, skapades en ny matkultur, om hur man skulle dryga ut maten. Konserver blev populärt. Och efter när kriget var slut, började en hel värld vänja sig med snabbmat och färdigfrysta middagar och halvfabrikat. Och vips så var halvfabrikatets tidsålder där.

Våra matvanor ändras ständigt. Så hur våra matvanor kommer att bli nu framöver eller i framtiden, det återstår att se / Robert G

Malmo Today " Sista uteserveringen "

För två veckor sedan vid Malmö Central en av uteserveringarna, det blev nog den sista för i år med sommar värme en strålande varm dag /// Robert G

Malmö Naturfestival

Malmö Naturfestival i Slottsparken med diverse olika aktiviteter som har med naturen att göra en två dagars festival och man kan samtidigt ha picknick i parken //// Robert G

Här ligger idioten

Det är inte konstnären som ligger där, vilken idiot som ligger där vet jag inte. Det är galleri natt den här helgen. Bilderna är från konstkällaren i Mitt Möllan på Möllevången i Malmö. Det var lite tunt med utställare i år, många återbud. Men en del övernattare var där // Robert G

Stoppa tiden " det går för fort"

Kanske har det med den begynnande ålderdomen att göra, att man har börjat räkna tiden. Det gamla huset i staden som är gammalt och överlevt många generationer, kan det vara 300 år. Eller hur gammalt är trädet i parken som stått där alltid. Rosenbusken som stod i rabatten, när vi flyttade in, hur många år har den blommat nu. Kändisar på Tv, radioröster, artister, skådespelare, hur gamla är de? Äldre människor kan se yngre ut, skönheten består "som jag ser den" och sällan har med ungdom att göra. Världens äldsta människa, en Fransk kvinna, Lucile, föd den 11 februari 1904. Kan jag slå det rekordet, har jag hela livet kvar att leva. Det är sannerligen något att grunna över. Varför vet jag inte riktigt. Men ändå, tiden går. Livet går vidare till ändhållplatsen ////// Robert G