Ägg till påsk?

Under påsken fördubblar svensken sin äggkonsumtion. Man kan undra varför?

Nikon F3 med micronikkor 55/2,8. Tri-x och ringblixt.

Den kristna fastan varade under 40 dagar och då var ägg en av rätterna man inte fick äta. Våren och det ökande ljuset inspirerade hönsen att intensifiera värpandet och därför bör  ägglagren ha varit omfattande när fastan väl var över. Vad var då mer naturligt än att sätta i sig av överflödet?