Jag skulle rekommendera något i Note serien.
Själv har jag en Galaxy Note II vilket jag använder väldigt ofta för raw konvertering, retouching mm
Som en tidigare nämde så klara PhotoshopTouch bara filer up till 12mp. Lyckligtvis så finns det andra appar som har inte sånna begränsningar.
För raw konvertering använder jag PhotoMateR2. Den klara de allra flesta raw fil typer, har många liknande sliders som Lightroom och ger dig möjlighet att spara som png, jpeg eller tiff.
Jag har developed många filer direkt från min Fujifilm X100S och nu från min X-T1 med, för mig, klart godkände resultat.
Raw (raf.) filerna från båda kameror är 32mb i storleken och det klarar appen galant. Många bilder har jag sparat i jpeg och sedan retoucherat i PhotoshopTouch och även VSCO i mobilen.
En annan mycket kompetent app är Googles Snapseed.
När det gäller korrekt färg så verker Note III vara ett smart val:
http://www.displaymate.com/Galaxy_Note3_ShootOut_1.htm
För din information så stödjer båda Note II:an, III:an och Nexus mobiler och tabletter USB OTG (on the go), vilket betyder att du kan överföra bilder riktigt fort direkt från din kamera.
Länken nedan är till en bild jag developed i min Note II med PhgtoMateR2.
https://www.dropbox.com/s/v4r974h6pjg5z64/14 - 1.jpg