Små sommargäster

Några unga vaktlar har sin sommarbostad hos oss när deras ägare är på semester. Vi fick också uppleva när de började lägga sina första ägg. Det sägs att de vackra vakteläggen ska vara en riktig delikatess men de är väldigt små. Så tanken på att servera det första ägget med en räka blev lite absurd :) Men nu har vi fått ihop ett ”sexpack” som vi ska njuta av vid tillfälle. 

Hej så länge // Mats

2024-07-01 07:59   Lena Holm

Är det dvärgvaktlar eller normalstora? Äggen ser verkligen små ut eller så är räkan en bamseräka. Om du ska knäcka äggen och steka dem brukar det behövas en sax för att klippa upp skalhinnorna, annars mosar man lätt gulan. Det blir fin dekoration på smörgåsar men annars är det ägg som ägg.
Hälsningar Lena

Besvara

Svar från Mats Andersson 2024-07-02 20:53

Tack Lena för din kommentar. Det är japanska normalstora vaktlar. Tack för tipset för att hantera äggen. Ha det gott // Mats

Svara