Matbilder

Det är roligt att fotografera, laga mat och äta god mat och dessa tre höjdpunkter går ju att kombinera 

nr 1 - lasagnen redo för ugnen 

nr 2 - 30 minuter senare är det dags att servera

nr 3 - det var min fru som stod för matlagningsglädjen men jag fick glädjas åt att äta den goda lasagnen

Hej så länge ... // Mats 

Äppelpaj

Förra året blev det bara en handfull äpplen på våra träd. Men i år ser det ut att bli en rik skörd och jag tyckte att det var dags att ha lite framförhållning och börja ta rätt på dom 

nr 1 - så det fick bli en äppelpaj i amerikansk stil med "lock"

nr 2 - det blir inget "från ax till limpa" reportage men jag började med att plocka några äpplen

nr 3 - och skalade och stekte dem i smör med kanel och socker

nr 4 - placerade fyllningen i pajformen och la på locket
 

nr 5 - och efter 35 minuter var den färdig för servering

Hej så länge ... // Mats

Afternoon tea (5/100)

I dag har dottern Maria födelsedag. Hon bjöd in till Afternoon tea enligt  konstens alla regler. I den första vändan serverades smörgåsar med räkor, skinka och klassiska Cucumber sandwiches. Därefter Miniscones med sylt och clotted cream. Avslutningsvis serverades Prinsessbakelser, syltkakor och diverse andra söta bakverk. 

nr 1

nr 2

nr 3

nr 4

nr 5

nr 6 - Här är en bild på födelsedagsbarnet Maria som också bakat alla de vackra bakverken.
 

Hej så länge ... // Mats

Midsommarstämning

Jag firade midsommar med barn och barnbarn på västkusten. Maten är en viktig ingrediens i midsommarfirandet och matbilderna får därför blanda upp mina familjebilder :)

nr 1 - mormor och Otto bidrar till midsommarstämningen med en nyplockad blombukett

nr 2 - sonen och svärsonen bidrar till stämningen med att spela "Ack Värmeland du sköna"

nr 3 - dottern Linéa som står för matlagningen presenterar buffén 

nr 4 - Otto är mest intresserad av drycken

nr 5 - men Beppe sträcker sig otåligt efter tallriken

nr 6 - sotad lättgravad lax

nr 7 - matjesillstårta

nr 8 - rökt lax

nr 9 - tomater gör sig bra på bild 

nr 10 - Otto ser fram mot jordgubbsglasstårtan 

nr 11 - som serveras tillsammans med maränger

nr 12 - god fortsättning på midsommarhelgen!

Hej så länge ... // Mats

Dag 320 - matlagning

Idag är det "marathon matlagning" som gäller. Vi är tre par som har hållit på i över tretio år med att bjuda varandra på middagar. En gång i månaden träffas vi och äter och umgås. Samtalsämnena har varierat under alla dessa år. Våra barn har alltid varit ett stående ämne och numera ingår även barnbarnen i avstämningen av läget. Men vi hinner också lyssna på musik och tramsa lite;-)

Här är ingredienserna till dagens huvudrätt Coq au vin:

nr 1

nr 2

nr 3

nr 4

nr 5 - kycklingen marineras länge i rödvin

nr 6 - innan det är dags att steka dem,

nr 7 - och så i med konjak

nr 8 - nu är det bara att låta allt koka ihop

nr 9 - till förrätt ska det serveras tre Tapasrätter

nr 10 - mandelpotatisplättar med löjrom

nr 11 - muslor

nr 12 - som ska gratineras

nr 13 - Räkor

nr 14 - ska serveras med en stark sås

nr 15 - en sista avsmakning

nr 16 - nu återstår att göra deserten och att duka och pynta lite så nu hinner jag inte fotografera mer;-)

Hej så länge ... // Mats