Getinghonung 467/Falska förhoppningar

Det var inte meningen att väcka falska förhoppningar. Men lätt hänt nu med våren i antågande. Såg att rabarberna kommit upp, tog en bild och skickade på messenger  till min bror med orden "snart rabarberkladdkaka". Det bästa han vet är just rabarberkladdkaka. Tog inte många minuter innan jag fick svar. Hemma snart när kommer du? Jag förstod att han missuppfattat och han trodde att jag var på gång med en rabarberkladdkaka. Jag blev lite ställd och visste inte riktigt hur jag skulle svara. Hade lite dåligt samvete för att jag uttryckt mig så han missförstod. Hann inte svara för han ringde och efterlyste rabarberkladdkakan. Han trodde jag hittat rabarber i frysen, fick försiktigt förklara hur det låg till.  Bäst att säg att bilden på rabarberkladdkakan är från förra våren.

2021-04-21 07:24   pdahlen

Den såg riktigt god ut, vår rabarber har också kommit upp en bit, det brukar gå ganska fort, kanske om två veckor? Den ser lite annorlunda ut än vår kaka, kan du släppa ett recept?

Besvara

Svar från ULLABERT 2021-04-22 08:34

Kan verkligen rekommendera denna kladdkaka.
Hoppas den smakar/Ulla

RABARBERKLADDKAKA
Ca 12 bitar
150 g smör
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl vetemjöl
Garnering
250–300 g rabarber
2 msk strösocker
ev. florsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.
3. Skala rabarbern och skär den i längder (ca 1 cm kortare än formens diameter). Dela dem på mitten
4. Strösocker över rabarberbitarna.
5. Lägg ut rabarberbitarna i form av en sol på smeten.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra eventuellt florsocker på kakan före servering. Servera gärna med vispgrädde eller glass.

Svara

2021-04-21 07:56   Lena Holm

Rabarberkladdkaka låter väldigt spännande och den ser mycket god ut.
Hälsningar Lena

Besvara

Svar från ULLABERT 2021-04-22 08:39

Man kan göra mycket gott av rabarber.
/Ulla

Svara