Vildmarkskocken i Överkalix

Vildmarkskocken Mats Degerkvist lagar gärna mat över öppen eld, oftast suovas eller renskav..

"Mår man bättre än såhär - ja då mår man nog ihäl sig" säger Mats som älskar naturen..

Mats mamma Elma Degerkvist och Albin i bakgrunden njuter av kaffe och vistelse i skogskojan..

Den kokande kaffepannan fräser över elden...

Matlaget.  Joel, Albin och Mats lagar mat tillsammans vid deras skogskoja i skogarna utanför Överkalix en härlig vårdag.

Till lunch serveras det renskav på murrikka...mums!

Löken hakkas..

Hemmagjord sallad dukas upp...

Mara ved! Mats gillar att hugga ved och ved går åt till brasan minsann...

Farmor Elma Degerkvist gillar att sitta på skotern och njuta av vårvärmen i skogen..

Albin fixar dressing till maten...

Råstekt potatis över elden på murrikkan och väl kryddad innan servering..

Maten klar! På en tallbricka serveras: Råstekt potatis med renskav, sallad i ett pitabröd med hemmagjord dressing!

Mats Degerkvist en glad vildmarkskock i skogarna utanför Överkalix, Norrbotten!

Det här är livet! Sitta i en skogskoja i skogen laga mat och koka kaffe, konstaterar Mats!

Ett mycket trevlig besök hos vildmarkskocken och hans gäng utanför Överkalix!

Tack för maten!

//Perran

Picknick i fjällen

Helgen spenderades i fjällstugan och passade även på att ta några bilder på när min vildmarkskompis David smällde ihop några mackor med bl a svamp, ägg och korv, enkelt och gott!

..En klick smör i stekpannan

..och som vanligt smakar det mesta ute ännu godare!

Ha en trevlig söndagkväll alla!//Perran

Bon apetit!

Ibland kan det vara riktigt gott med mat, olika typer av mat, mustiga köttgrytor ute på elden eller lite finare då man "äter med ögat" å kanske till och med en såsspegel, här lite blandat från senaste tidens matupplevelser, hmm dock så är kaffet inget nytt men det får ju vara med som vanligt:) 

God kvällsmacka på er alla!

//Perran

Mustiga höstsoppor i vildmarken

Elden sprakar för fullt och kocken David håller kärlet ovanför för att värma upp den mustiga minestronesoppan. Jag och kollegan David åkte ut och testade på att äta lite soppa ute, hösten är ju soppornas tecken och varför inte göra det på elden då.

Soppar kokar upp fint i kärlet det är riktigt varmt nu..

Äta med ögat, det gäller att snygga till det före serveringen, vedklabbar funkar fint som bordstabletter..

Lite saltkött att krydda med vid sidan av.

Sen är det bara njuta av maten, som smakar ännu mer uthomhus..

Avslutningsvis på maten, en kopp kaffe!

Snart är det höst och vad gör inte saken bättre än att förbereda sig lite, en soppa på elden kan vara riktigt gott!

Trevlig onsdag!//Perran

Grillpremiär med kyckling på gallret

En strålande kväll med härlig sol bjöds det på i Luleå ikväll, värmen kom även från grillen där det grillades kycklingklubbor, halomi och lite grönt.

Rikligt med flytande honung!

Bon apetit! Trevlig kväll och helg!

//Perran