Det behövs nog lite djupare analys för att hitta felet här. Är bilden verkligen förskjuten, och i så fall i vilken ledd? En 70D har en sökare som inte visar 100%, så utsnittet blir inte exakt samma som i den färdiga bilden. Dock är 98% fortfarande bra och borde inte vara nåt man reagerar på om man inte är väldigt petig, men man vet aldrig.
Sen gäller det att lista ut om AF hamnar bredvid det man siktar på, eller om den helt enkelt är feljusterad i djupled. Detta utreds enklast genom att fotografera ett helt plant objekt där eventuell felträff i sidled ändå skulle resultera i samma fokusavstånd. Blir motivet ändå ur fokus så är AF sannolikt felkalibrerad i djupled, vilket är ganska vanligt.
Skiljer utsnittet ordentligt i sökaren jämfört med i bilden så kan spegeln sitta fel på nåt sätt. Spegeln påverkar dessutom AF eftersom den är halvgenomskinlig och har en mindre spegel för AF-modulen på undersidan. Det kan alltså förklara båda fenomen.
En möjlig felsökningsåtgärd är att ställa kameran på "B" (bulb) så att slutaren är öppen så länge avtrycket är intryckt. Ta av objektivet och håll inne slutarknappen, och kolla om spegeln ser ut att sitta plant i sitt uppfällda läge. Kanske vända kameran uppochned för att se om den rör sig och hänger löst eller nåt. Du bör också eventuellt kunna se om den mindre AF-spegeln på undersidan av den stora sitter snett eller löst. Den ska vara uppfälld och relativt osynlig på undersidan av den stora spegeln när bilden tas.
Har svårt att tro att mattskivan skulle vara boven då det snarast är ramen runtom den som bestämmer utsnittet. Men man vet aldrig, så kika in i spegelhuset så ser du kanske om den ser ut att sitta rakt och i rätt position.