Freeeedag !

Det är fredag och jag vill servera något enkelt men gott och lite lyxigt. Varsin riktigt stor havskräfta är utgångsrätten....

Två rejäla pilgrimsmusslor som får brynas i smör blir ett fint komplement....

Risotto förstärkt med fänkål, purjolök och finhackade tomater samt vitt vin och parmesanost blir ett perfekt komplement. Frågan är bara var man lägger skärpan i en sådan bild....NEJ TUSAN!!! Det här är hur det blev och nu ska vi njuta av maten !!!

Det blev jättegott!

Hälsningar Lena

2017-02-17 20:54   Bob Bovin

Hej,
Den kvällsvarden skulle man velat deltagit i. Det vattnar sig ..........
Ha en fin kväll
Bob och Ninni

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-17 23:06

Tack Bob,
det blev väldigt gott även om risotto kräver lite extra tillsyn/pyssel för att blir bra.
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-17 22:02   begust

Ser riktigt gott ut!
Jag fräste champinjoner och lök
Tillsatte Ajvar Relish och grädde
Sedan tärnad lax, körsbärstomater och färsk spenat.
Med lite pressad potatis och grönsaker blev det riktigt gott.

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-17 23:04

Tack Bengt,
det kan vi testa om en vecka. Jag är ständigt på jakt efter nya enkla, goda recept för just fredagar. Lätt, snabbt och gott. Ofta blir det fisk och skaldjur.
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-17 22:22   ehrsa

He he.. Det finns en 'gourmetkock' i erat hushåll.. Skärpan blev bra, det är väl helst ögonen som ska vara skarpa..
Hälsn!

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-17 23:02

Tack Jan,
du har helt rätt. Är ögonen skarpa är det gott nog !
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-17 22:30   Gun-Inger Arvidsson

Skärpan har ingen betydelse för smaken..
ser gott ut även om jag aldrig ätit havskräfta hel..
Det är nog för jag inte är dykare hi hi..
Fin lördag på er
Gun-Inger

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-17 23:00

Tack Gun-Inger,
du har helt rätt och jag struntande i det efter några snabba bilder för vi ville äta. Vi plockar inte egna havskräftor när vi dyker men en och annan pilgrimsmussla har vi tagit upp.
Hälsningar Lena

Svara

Gun-Inger Arvidsson 2017-02-17 23:11

Det ror jag säkert ni har en hobby som jag är så fascinerad av som du vet.
gia

Svara

2017-02-17 22:32   imse 59

Inget går upp mot skaldjur, men här blev det "bara" färska räkor m tilltugg .......o vit dryck :-)
Trevlig helg !
Ing-Marie

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-17 22:58

Tack Ing-Marie,
jag hade tänkt räkor till risotton men när jag såg de stora havskräftorna ändrade jag mej. I vanliga fall äter vi bara havskräftor på västkusten men jag blev så sugen.
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-17 22:47   Tyri

Nammm...det såg mycket gott ut, jag har bara ätit vårrullar idag...
/Synnöve

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-17 22:56

Vårrullar är OK men du har ju hela det delikata havet vid dina fötter? Men ibland tager man det som är enklast för stunden. Känner igen det också.
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-18 03:45   Turbo56

Det ser verkligen gott ut och Pilgrimsmusslor kan vara helt underbara

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-18 09:33

Tack Stefan,
det här var nog första gången jag köpte pilgrimsmusslor. I vanliga fall äter vi det ofta som huvudrätt när vi är i Norge och dyker. Då plockar vi dem själva och det är oslagbart. Dessa var dock färska (från Norge) och de var mycket goda efter en snabb vända i stekpannan.
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-18 10:24   DanneWest

Jag älskar skaldjur så er rätt hade jag gladeligen mumsat på! Fina färgrika bilder på det!

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-18 10:29

Tack Dan,
skaldjur är både vackra och goda att äta.
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-18 12:12   gunte

Bilden blev fin men motivet..nej tack :)
Mv/G

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-18 16:37

Tack Gunte,
tja, nästa matmotiv kanske innehåller älgfilé och det kanske passar bättre, eller något helvegetariskt kanske...
Hälsningar Lena

Svara

2017-02-20 12:18   Margareta Cortés

Riktigt rejält fredagsmys du visar, vad spelar skärpan för roll då när det är smaken som räknas.
Tur att jag precis ätit lunch annars hade jag nog inte klarat av att titta på de läckra bilderna.

Besvara

Svar från Lena Holm 2017-02-21 21:23

Tack Margareta,
nu ska man snart hitta på något gott till nästa fredag :-)
Hälsningar Lena

Svara