Fredag och snart tredje advent

Fredag i slutet av december och det är väldigt mycket som ska bli klart innan julledigheten. På jobbet hopar det sej i form av tentamina som ska förberedas och kurser som ska avslutas. Det blir nog lite jobb i helgen men fredagen är helig och då ska man bara njuta. För oss blev det en hummerrisotto som fick förgylla kvällen.

Hälsningar Lena

2023-12-15 21:51   Khalad

Mums mums så gott det ser ut! Många hälsningar/ Björn

Besvara

Svar från Lena Holm 2023-12-15 23:26

Tack Björn,
det blev en väldigt lyckad måltid :-)
Hälsningar Lena

Svara

2023-12-15 22:10   Bob Bovin

Hej,
Den skulle man vilja prova. Fullt med smaker antager jag. Bönorna ser så fina ut.
Ha det gott
Bob

Besvara

Svar från Lena Holm 2023-12-15 23:30

Tack Bob,
ja det var mycket smak i den risotton. Fonden hade jag kokat dagen innan, på frysta hummerskal men det var en enkel process. De frysta edamamebönorna var ett perfekt tillbehör och de är ju dessutom dekorativa.
Hälsningar Lena

Svara

2023-12-16 06:08   pdahlen

Det ser riktigt gott ut, kan vara skönt att ladda upp med något som skiljer sig från all julmat

Besvara

Svar från Lena Holm 2023-12-16 11:51

Tack Peter,
vi lagar inte så mycket julmat, men lite blir det ju. Det här är ett klassiskt fredagsrecept för oss och jag hade skal i frysen så jag kunde koka fonden på torsdag kväll. Då är det bara att rensa en hummer på fredag kväll och koka risotton.
Hälsningar Lena

Svara

2023-12-16 09:58   Vibybo

Ett utmärkt sätt att avsluta veckan, var knappt inga skaldjur i fiskaffären i Åhus i onsdags tyvärr. Små gröna bönor är gott.

Besvara

Svar från Lena Holm 2023-12-16 11:55

Tack Stefan,
det hade kunnat bli en kantarellrisotto med de gröna bönorna :-) Jag hade dock hummerskal i frysen så jag kunde koka fond på torsdag kväll. Då var det lätt att rensa en hummer och koka risotton på fredag. Det fanns tre hos vår fiskhandlare då jag kom dit, tack och lov. Den gröna bönorna är frysta edamamebönor som är jättegoda, enkla att laga till direkt från frysen och dekorativt gröna.
Hälsningar Lena

Svara

2023-12-16 13:49   gunte

Färgglatt om inte annat :) här blev det min absoluta favorit nr 1 , hemlagad pytt i panna med ägg och rödbetor.
HaD/Gunte..

Besvara

Svar från Lena Holm 2023-12-16 20:17

Tack Gunte,
hemlagad pyttipanna är en höjdare, jag kan bara hålla med :-) Det gäller ju att ha rätt sorts rester för att få till den rätten och just denna helg fanns det hummerskal i min frys som tog en massa plats och som jag gärna ville bli av med. Då blir det hummerfond eller möjligen soppa.
Hälsningar Lena

Svara

2023-12-16 17:27   imse 59

Såg gott ut, och vackra färger.
Önskar er en trevlig fortsättning på helgen
Ing-Marie

Besvara

Svar från Lena Holm 2023-12-16 20:20

Tack Ing-Marie,
det blev både gott och tilltalande för ögat :-) Varmt och mulet i helgen vilket inte är idealiskt för utomhusaktiviteter men det behövs ju en del pyssel inne också och en årskavalkad som ska bli klar.
Hälsningar Lena

Svara